L’Oliva Tenera Ascolana ha trovato nei terreni di Ascoli, originati dal disfacimento di rocce calcaree, il suo sito ideale. Delicata, a rischio di estinzione, è raccolta a mano con pazienzadalle donne ascolane. Apprezzata da testimoni illustri come Plinio che la preferiva in salamoia, Marziale, Papa Sisto V, Garibaldi, Rossini, Puccini… In salamoia a farcita è

Patè di olive verdi L’Oliva Tenera Ascolana in Salamoia o farcita è considerata la miglior oliva verde da tavola, con cui produciamo anche un’ottima SALSA senza conservanti. Patè di Olive Verdi Piccanti Con le Olive Verdi Ascolane del Piceno denocciolate e macinate con aggiunta di peperoncini nostrani. Patè di Olive Nere Con le nostre Olive

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